拼音:dōng pō ròu
意思:1.宋苏轼贬黄州时,曾戏作《猪肉颂》诗:"净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价钱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。"后肴馔中有所谓"东坡肉",本此。其烹调方法,后世说法不一。
作文
-
东坡肉你听说过宋朝苏东坡吗?我想你可能听说过,因为他可是一千多年前的大诗人呀!但你吃过他发明的菜—东坡肉吗?你如果没有吃过,那就是你没有口福,东坡肉可是我的家乡一绝呀!据说,在一千多年前,宋朝苏东坡从北京来...
-
东坡肉东坡肉是眉山的江南地区特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而不碎,香糯而不腻口。一般为肥肉,一般为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天贝、茶树菇、猴头...
-
制作东坡肉早就听说湖北黄州有一种很有名的风味食品——东坡肉。什么是东坡肉呢?好奇心“催”我打开了电脑,显示出的串串图片和文字让我垂涎欲滴。红色的肉皮,微白的肥肉,鲜嫩的瘦肉,上面浇着鲜红色的汤汁,如小河般的涟漪...
-
奶奶的东坡肉小时候,最爱吃奶奶做的东坡肉,可随着年纪的增长,那熟悉的味道感觉离我越来越远了。除夕夜是我们一家人欢聚一堂吃团圆饭的美好时刻。除夕夜的团圆饭是奶奶和母亲烧制的。小时候家里并不富裕,只有快过年时,才能痛...
-
东坡肉的故事有人喜爱山珍海味,有人喜欢粗茶淡饭,有人爱吃凉拌黄瓜,有人爱吃清蒸螃蟹……但我最爱吃的则是简单又美味的“东坡肉”。说起东坡肉,还有一段来历呢!相传,东坡肉是由宋代大诗人和大美食家苏东坡发明的,因其肥而...
-
东坡肉的故事
有人喜爱山珍海味,有人喜欢粗茶淡饭,有人爱吃凉拌黄瓜,有人爱吃清蒸螃蟹……但我最爱吃的则是简单又美味的“东坡肉”。
说起东坡肉,还有一段来历呢!相传,东坡肉是由宋代大诗人和大美食家苏...
-
制作东坡肉
早就听说湖北黄州有一种很有名的风味食品——东坡肉。什么是东坡肉呢?好奇心“催”我打开了电脑,显示出的串串图片和文字让我垂涎欲滴。
红色的肉皮,微白的肥肉,鲜嫩的瘦肉,上面浇着鲜红色的...
-
家乡风味
我的家乡是在美丽的西子湖畔。这里山清水秀,鸟语花香,是旅游的好去处。
东坡肉是家乡的一道特色菜,也是较为著名的,它是由方块状的五香猪肉,葱,姜,经过煮,焖,烧等几个步骤制作而成的,酱...
-
家的味道
广厦千间,夜眠仅需六尺,家财万贯,日食不过三餐。
当我们的生活渐渐被学习所占据,渐渐失去了感受爱的能力时,谁还记得妈妈的味道?也许只有我,还把它记在心间,永远不会忘。
那...
-
奶奶的东坡肉
小时候,最爱吃奶奶做的东坡肉,可随着年纪的增长,那熟悉的味道感觉离我越来越远了。
除夕夜是我们一家人欢聚一堂吃团圆饭的美好时刻。除夕夜的团圆饭是奶奶和母亲烧制的。小时候家里并不富裕,...
-
东坡肉
你听说过宋朝苏东坡吗?我想你可能听说过,因为他可是一千多年前的大诗人呀!但你吃过他发明的菜—东坡肉吗?你如果没有吃过,那就是你没有口福,东坡肉可是我的家乡一绝呀!
据说,在一千多年前...
-
奶奶的东坡肉
东坡肉上桌后,全家人从年纪最长的老人到年纪最小的孩子,依次品尝,一人一块。清楚地记得嚼在嘴里的东坡肉,甜中带点辣,软软的,香香的。而且,在除夕夜金黄的灯光下,东坡肉的里竟还混合着另外一种奇特的、...
-
制作东坡肉
最后,把加盖密封的肉放进蒸锅,几分钟后,一盆香喷喷的“东坡肉”就出炉了!接着,爸爸将皮面“头朝下”整齐的摆在上面,加盖密封,用旺火烧二十到三十分钟,再用小火焖酥,“东坡肉”的雏形就做好了。
东坡肉第二步,肉已烂透,油已走光,肉也缩小即可。取出将肉皮朝上扣在特制的滤盆内,倒入原汁,撒上葱花,味精,胡椒即成如果你来到黄州,你一定要尝一尝东坡肉,不然你会感到遗憾的,而且人们说:“去了北京不去长...
家乡的美食正当我在细细品味东坡肉时,一阵阵酸酸的味道飘入了我的鼻子,我一下子就从东坡肉里醒了过来,一个词从我的脑海里跳过:“西湖醋鱼”!只见在一个大椭圆形的盘子里,有一条色泽金黄的鱼,上面有一层厚厚的金黄...
遇见苏仙“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。”西湖雨迷眼,待我一番擦拭后,看见他捧着油瓷碗,又盛了一碗红酥肉,满足地吃着。“好香,他家娘子厨艺真好。”我想着,此时苏小妹走来...
论读书读书还能给予我们良好的胃口。从“高大上”的主菜“东坡肉”说起,你若知道了苏东坡是个什么样的人,这“东坡肉”岂不更有意义了吗?读过鲁迅先生的《孔乙己》的人,怕是吃到茴香豆或盐水笋,也会体会到当时酒...
-
奶奶的东坡肉奶奶历来节俭,每次做肉类菜时,都非常小心翼翼,生怕出什么差错,糟蹋掉了那昂贵的食材。奶奶做东坡肉非常注重味道,我们那有一个传说,除夕夜吃东坡肉,关系着全家人在未来一年里幸福、安康。而哪家做的东坡肉越好...
-
快乐的儿童节但在最后,我终于想出了一个办法。我用小刀把黄色的彩泥切下来,然后把它放在桌上用手压平,再折起来。之后,我就用小刀把多余的地方切掉!就这样,东坡肉的下层被我做完了。至于东坡肉的上层就很容易做了,我按照我...
-
东坡肉据说,在一千多年前,宋朝苏东坡从北京来到黄州。这里山清水秀,鸟语花香,而且那里的猪肉质量特好,但是猪肉价格却很便宜。不过肉虽好,却没有人买,因为富人不买便宜的东西,而穷人又不会做,就算做也做不出味道来...
-
制作东坡肉爸爸开工了。首先我将把把准备炖的五花肋肉洗干净,切成方方正正的正方形,放在沸水中煮几分钟后再洗干净,只见现在的肉块露出了它本来的面目——白白的,像是一个可爱的娃娃脸。然后在锅里铺上葱,放入一些姜块,姜...
-
家乡风味这小小的,方块状的东坡肉,还有一段历史,当年苏东坡集结农民们疏浚河水,老百姓们十分感激他,当时当得知他喜爱吃猪肉时,便给他送去了许多头猪,苏东坡就让自己的家人将猪肉切成许多小方块状,送给那些农民们吃,...
-
家乡的美食上第二道菜了,是东坡肉!东坡肉被放在一个大大的碗里,被烧得红红的,把黑色的叉子叉进肉里,肉里的油慢慢流出,咬上一口,便能看见雪白的肥肉和白灰色的瘦肉,一种甜甜的、咸咸的味道便在舌尖上弥漫,这东坡肉看上...