头醋不酽二醋薄

拼音：tóu cù bù yàn èr cù bó

意思：酿醋时，第一次滤出来的醋最酸，以后酸味就会递减。比喻没有好的开始，将来只会更糟而已。水浒传˙第五十一回：『头醋不酽二醋薄，官人坐当其位，可出个标首。』亦作『头醋不酸到底儿薄』、『头醋不酸，二醋不辣』。