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1.
石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。
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2.
膏油蟹,黄油中有普通膏蟹的硬膏,水油蟹连膏都没有只剩黄水,都是次一等的货。
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3.
如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，是潮菜海鲜类的代表名作。
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4.
除澳龙外,本地虾蟹类如富贵虾、大对虾、基尾虾、兰花蟹、膏蟹等也是不容错过的美味。
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5.
海、淡水产品十分丰富，最名贵的鳗鱼、石斑鱼、鲳鱼、马鲛、对虾、膏蟹、梭子蟹、鱿鱼、牡蛎、紫菜等。
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6.
葱姜炒膏蟹,凤尾大虾,金蹼仙裙,松鼠桂鱼,明珠炖生熊掌,丝蛏干锅,这些可都是这边的名菜,大家尝尝。
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7.
螃蟹中的雄蟹,俗称肉蟹,肉质爽滑清甜,吃起来带清香,含丰富蛋白质;雌蟹,俗称膏蟹,肉质肥腴膏质饱满。
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8.
生物入侵在美国已经是很恼人的问题了。密西西比河里的亚洲鲤鱼数量剧增，堵塞河道；欧洲膏蟹又在沿岸四处打洞。
