凝乳

拼音：níng rǔ

意思：1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如：凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。

句子

造句
  • 1.
    凝乳（凝乳和乳清）的主要是由酪蛋白组成的。
  • 2.
    凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶，高效的凝乳酶应具有较高的凝乳活力与较低的蛋白分解力。
  • 3.
    用小牛皱胃酶或羔羊皱胃酶作为凝乳酶，可得较好的凝乳效果。
  • 4.
    江米酒中的凝乳酶是引起我国传统乳制品米酒奶凝乳的原因。
  • 5.
    用棉布或手帕把凝乳和乳清分开。
  • 6.
    凝乳中有酪蛋白、脂肪、矿物质。
  • 7.
    木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的作用,同时它们也是巯基蛋白酶.
  • 8.
    在她前面是一碗盛得满满的凝乳米饭。
  • 9.
    在她的面前，摆着一碗满满的凝乳米饭。
  • 10.
    但凝乳尝起来总是会有一点不一样…
  • 11.
    牛奶采用巴氏法灭菌，在华氏90度凝结并切割凝乳。
  • 12.
    试验结果证实，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。
  • 13.
    加两茶匙醋在煮沸了的牛奶中，这样牛奶就会变成凝乳和乳清。
  • 14.
    经发酵试验发现有些菌株产酸凝乳，产芳香味等性能良好。
  • 15.
    探讨了钙试剂添加量和凝乳温度对干酪出品率和品质的影响。
  • 16.
    您可以拿着凝乳到任何国家… ，放入牛奶会发生一样的变化…
  • 17.
    开始沸腾时，牛奶将会分离成凝乳和乳浆，这种情形发生时就关火起锅。
  • 18.
    结果电泳胶板经胰凝乳蛋白酶处理后,观察到一条清晰的蛋白染色带.
  • 19.
    那女子颈部的肌肤如同软滑透明的凝乳，隐隐显出皮下细细的青青的筋脉。
  • 20.
    所给出的理由是桔汁中的酸性物质会使牛奶变成凝乳状而难以消化吸收。
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