加哩

拼音：jiā lī

意思：起源于印度的一种调味料。为英语curry的音译。由胡椒、胡卢巴、郁金等磨制而成，黄色，味辛辣。一般配用加哩烹制羹肴或食物，如加哩牛肉、加哩鸡、加哩饭、加哩饺等。或译作『咖厘』、『加厘』、『吤喱』。