拼音：běi shí
意思：北方的食品﹑菜肴。宋˙灌圃耐得翁˙都城纪胜˙食店：『南食店谓之南食，川饭分茶。盖因京师开此店，以备南人不服北食者。』宋˙吴自牧˙梦粱录˙卷十六˙面食店：『向者汴京开南食面店，川饭分茶，以备江南往来士夫，谓其不便北食故耳。』
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