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1.
沙姜精油是沙姜中的主要呈味成分。
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2.
在白酒中，这些脂肪酸除呈香呈味外，还具降低胆固醇、改善血液循环功能。
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3.
油酸、棕榈酸、亚油酸、谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸是风鸭风味的主要呈味物质。
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4.
真空冷冻干燥后产品中必需氨基酸和呈味氨基酸含量最高，自然干燥最低。
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5.
鱼露传统生产技术—天然发酵法虽呈味较好，但生产周期长、盐度高、有鱼腥味。
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6.
酵母提取物中的十八种氨基酸和呈味物质核苷酸，分别用高效液相色谱进行分析。
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7.
结果表明鲈鱼肌肉中氨基酸总量比例为1.308％，其中呈味氨基酸含量高达氨基酸总量的42.5％。
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8.
对谷氨酸一钠的结构、稳定性、呈味性质和毒理性质进行分析，从而证明其化学特性及食用安全性。
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9.
中国白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛、酮等种类众多的微量有机物为白酒的呈香呈味物质。
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10.
这些物质中有多种是食品中的风味物质和风味前体物质，亦是茅台酒呈香呈味物质中的一个组成部分。
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11.
这些物质中有多种是食品中的风味物质和风味前体物质，亦是茅台酒众多呈香呈味物质中的组成部分。
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12.
纯净酒即指不含或基本不含对人体有害的杂质的酒，不含呈香呈味的物质成分，有独特的生产工艺和质量标准。
