汉语词典
高汤
拼音:gāo tāng/shāng
意思:煮肉或鸡鸭等的清汤,也指一般的清汤。
作文
段落
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酸菜鱼我先把一条已经没有生命的鱼洗干净,再把鱼肉和它的骨架分离,把鱼肉切成方块形,然后将鱼头烧成高汤。在烧高汤的期间,我们把切下的鱼片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下,把烧好的高汤倒入酸菜里烧开,一碗又...
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南京特产—小笼包“哇!”一笼热气腾腾的小笼包上桌啦。从表面看,一个个小笼包如乒乓球般大小,皮薄如纸,有些透明,好像一吹就破。小笼包上的褶子共有十八个,中心有一个薄薄的圆孔,是给你喝汤用的。 看着这诱人的小笼包,我的口...
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地道家乡味舟车劳顿回到家乡,正赶上晌午,自然是要去吃上一碗杂面条的。巷子里弥散着那店里用老母鸡熬的高汤的鲜香,我不觉加快脚步,来到小店里。老板系个围裙带着套袖,正在这架着的大锅里制作杂面条呢。“回来了!又想这口...
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过桥米线这道菜的做法很简单。关键的是一定要有美味的高汤。(鸡汤要预先准备好。鸡汤要熬得久些。汤的滋味要清淡些。)米线是半熟的,肉片、菜、鱿鱼是生的,切得很薄。侍者端上高汤后,倒入米线和所有的配料。如果你爱吃辣...
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家乡菜还有这盆糊,父亲犹爱,也是他的拿手。锅里多搁些油,猪油最佳,倒进高汤,趁汤还是冷的,抓着干米粉,慢慢地、均匀地撒着,左手不停地搅拌,高汤慢慢地滚起来,开了,米粉由白色成透明,成糊状了,撒上些碧绿的葱花...
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学煮榨菜番茄汤妈妈让我加了大半锅的水,然后打开煤气灶,把锅子放了上去。过了一会儿,我打开锅子看看,发现水已经冒热气了。妈妈又说:“放一点高汤精吧,一勺够了。”我照着妈妈说的放了一勺高汤精。十分钟过去了,汤开始滚了,...