汉语词典
熏烤
拼音:xūn/xùn kǎo
意思:1. 把烟叶在无遮闭的火上熏烤,使与烟直接接触。
作文
段落
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学校门口的“杀手”三号“杀手”:羊肉串,“杀手”绝技:据研究证明,熏烤时可产生数百种有害物质,其中,人们熟知的一种叫“苯并芘”。在熏烤肉类制品时,这种物质会大量产生,而烤鱼、烤肉时油脂滴落在炭火中燃烧冒烟时,这种致癌物...
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瑶家美味烟熏腊肉选用的猪肉也有讲究,不能太瘦也不能太肥,最好七成瘦三成肥的新鲜猪肉,切成三斤左右一块。然后用食盐和酒渍三四天,让猪肉入味。接下来,就是熏的过程了,把猪肉串挂于火灶房中,用炭火或柴火熏烤,火不能太旺,不...
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我童年的乐趣晒干鱼和做鲜鱼的剖鱼方法是完全不同的。做鲜鱼是剖鱼肚,晒干鱼要剖鱼背,因为剖鱼背容易晒干。记得有一次,钓了很多鲫鱼,我把鲜鱼剖开,准备晒成干鱼。然而,天公不作美,接连几天都是下雨天。我只好把大铁锅端到...